Cava
Cava de productor y de las grandes casas: brut nature, brut, rosado, reserva y gran reserva para brindar y para comer. Más de sesenta cavas en la tienda, de 3 a 76 €.
Adernats Brut Nature Reserva
D.O. Penedès
Adn Canals Bn Gran Reserva
Agusti Torello Mata Barrica
Agusti Torello Mata Brut Reserva 2010
D.O. Cava
Agusti Torello Mata Kripta
D.O. Cava
Amanima Brut Nature Reserva
D.O. Penedès
Anna Codorniu Brut Nature
Anna de Codorniu Blanc de Blancs
D.O. Penedès
At Roca Brut Nature Reserva
D.O. Corpinnat
At Roca Vinyes Velles Brut Natures
Bach Cava Brut
Brugal Añejo 70Cl
Brut Imperial Rexach Baques
Can Matons Titiana Vi Escumós
D.O. Cava
Can Morral Classic 18 Mesos
Can Morral Classic 24 Brut Nature Reserva
Can Paixano Rosat
Cataluña
Capdevila Pujol Brut Nature 3/8
Carbomas Rose Semi Seco
D.O. Penedès
Carles Andreu Rosat Trepat Brut Reserva
Castell d'Or Brut Organic
D.O. Penedès
Castell d'Or Brut Rosado
D.O. Cava
Castell Ordal
Castellroig Rosat Brut Reserva
D.O. Penedès
Cava Agusti Torelló Mata B/N G/R 2009
D.O. Cava
Cava Agustí Torelló Mata Brut Reserva
D.O. Cava
Cava Agusti Torelló Mata Trepat (Rosat)
D.O. Penedès
Cava Alkimia Brut Nature
Cava Anna Codorniu Brut
D.O. Cava
Cava Anna Codorniu Brut 20Cl
D.O. Penedès
Cava Anna Codorniu Rose Brut
D.O. Cava
Cava Anne Marie Brut Nature Reserva
D.O. Penedès
Cava Anne Marie Rosat Brut Reserva
D.O. Cava
Cava Aria Brut Nature
D.O. Cava
Cava Artesanal Brut Nature
D.O. Penedès
Cava Artesanal Rosat Brut
D.O. Penedès
Qué cava elegir
El cava se elabora por el método tradicional: la segunda fermentación, la que hace la burbuja, ocurre dentro de la propia botella. Cuanto más tiempo pasa el vino con sus lías antes del degüelle, más fina es la burbuja y más notas de pan tostado y fruta seca gana. Por eso la crianza es lo primero que miramos al recomendar un cava:
- Cava de guarda (9 meses o más): fresco y frutal, para el aperitivo y los cócteles. Por ejemplo, Josep Masachs, Nina, Trias Batlle o Castell d'Or.
- Reserva (18 meses o más): el más versátil, para brindar y para comer. Carles Andreu Reserva, Bertha, Maria Casanovas Brut de Brut o Loxarel Garnatxa Blanca.
- Gran reserva (30 meses o más): burbuja fina y complejidad, para la comida de Navidad o para regalar. Carles Andreu Gran Reserva, Mestres Coquet y Visol, Maria Casanovas Gran Reserva o Agustí Torelló Mata Kripta.
El otro dato es el azúcar: el brut nature es el más seco, el que mejor acompaña la comida; el brut, algo más amable; el semiseco y el dulce, para postres. Y en rosado tenemos Anne Marie, Castell d'Or, Anna de Codorníu o Il·lusió.
Cava para Navidad, con consejo
Es la época en que más cava se abre, y la que más preguntas nos hacéis. Si nos dices el menú, cuántos sois y el presupuesto, te proponemos un cava para el aperitivo y otro para la comida, y te lo llevamos a casa en el Maresme. Si prefieres champagne, mira nuestros champagnes; y si dudas entre los dos, lo explicamos en la guía para regalar vino, cava y licores.
Del blog: te lo explicamos
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Preguntas frecuentes: Cava
¿Qué cava elijo para la comida de Navidad?
Un brut nature reserva o gran reserva: es seco, tiene burbuja fina y aguanta desde los entrantes de marisco hasta las carnes blancas. Para los postres, mejor un semiseco o un dulce.
¿Cuántas botellas de cava hacen falta por persona?
Para el brindis, una copa por persona (de una botella salen 6-7). Si el cava acompaña el aperitivo o toda la comida, calcula media botella por persona.
¿Un cava caro es siempre mejor?
No siempre, pero el precio suele reflejar el tiempo de crianza: un gran reserva pasa más de dos años y medio en la bodega. Para cócteles o una fiesta, un cava joven bien hecho es la mejor opción.
¿Me lo podéis llevar frío?
Te lo llevamos a casa con nuestro reparto en el Maresme. Si lo necesitas para servir enseguida, coméntanoslo al hacer el pedido.