Cava Aria Brut Nature

Descripción

Aria Brut Nature de Segura Viudas es un cava seco y fresco del Penedès, en Cataluña, elaborado con macabeo, parellada y xarel·lo. Forma parte de la gama Aria de la bodega catalana Segura Viudas y se reconoce por su etiqueta negra en forma de punta. Sigue el método tradicional, con segunda fermentación en botella, de donde salen su burbuja fina y muy persistente y su espuma blanca y cremosa. Como brut nature, se sitúa en la categoría más seca del cava, de modo que resulta vivo y conserva una acidez marcada. En copa presenta un amarillo pajizo muy pálido. En nariz aparece la manzana verde junto a los cítricos, y la crianza se deja notar en los toques de bollería. Es un cava para cualquier ocasión: funciona como aperitivo y acompaña bien mariscos, arroces y asados, y también algunos postres.