Licores

Un single malt es un whisky elaborado con cebada malteada en una sola destilería; "single" se refiere a la destilería, no a un único barril. Un blended mezcla whiskies de malta con whiskies de grano de varias destilerías, buscando un perfil constante año tras año. El single malt suele tener más carácter y refleja mejor su origen; el blended es más suave y equilibrado, y suele funcionar mejor en combinados.

Es la edad del componente MÁS JOVEN de la botella, no la media. Un whisky de 12 años puede llevar destilados de 12, 15 y 18 años, pero nunca ninguno de 10. Las botellas sin edad declarada (NAS, "no age statement") no son necesariamente peores: simplemente el productor ha preferido no comprometerse con una cifra mínima.

Los destilados de alta graduación (whisky, ron, ginebra, vodka, brandy) no se estropean, pero se oxidan poco a poco y pierden aroma, sobre todo cuando queda poco líquido y mucho aire en la botella. Guárdalos de pie, no tumbados: el alcohol acabaría dañando el corcho. En cambio, los vermuts, los licores cremosos y todo lo que baja de 20 grados sí deben ir a la nevera una vez abiertos y se consumen en semanas, no en años.

Es una categoría legal, no una indicación geográfica: puede elaborarse en cualquier parte del mundo. Exige que todos los aromas se incorporen por destilación, que no se añadan colorantes y que el azúcar sea mínimo. El enebro debe ser el botánico dominante. Frente a ella, las ginebras contemporáneas o "new western" dan más protagonismo a los cítricos y las flores y admiten aromatizado posterior.

Frío, entre 6 y 8 °C, en vaso ancho con hielo abundante y una rodaja de naranja; la aceituna es opcional y más catalana que canónica. Un buen vermut se bebe solo, sin sifón, aunque rebajarlo con un chorro de soda es costumbre en muchos sitios. Una vez abierto, a la nevera: al ser vino fortificado se oxida en pocas semanas.

Sí. En Premià de Mar y alrededores el envío es gratuito en pedidos superiores a 30 € y se entrega el mismo día o el siguiente. En el área metropolitana de Barcelona y el resto de Cataluña el plazo es de 24 a 48 horas laborables, y en la península de 48 a 72 horas. Todos los pedidos se preparan en cajas reforzadas con separadores individuales para cada botella. También puedes recoger el pedido gratis en la tienda de C/ Ramón Llull, 15, Premià de Mar.

Tienes 14 días naturales desde la recepción para desistir de la compra. La botella debe estar sin abrir, con el precinto original intacto y en un embalaje que garantice su protección durante el transporte. Los gastos de la devolución corren a cargo del cliente salvo que el producto llegara dañado, defectuoso o equivocado: en ese caso asumimos nosotros la recogida y el reenvío. Si alguna botella llega rota, indícalo en el albarán del transportista y avísanos en 24 horas con fotos.

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