Aperol 1L

Descripción

Aperitivo italiano de Padua, de color naranja intenso, hecho con naranja dulce y amarga, genciana, ruibarbo y quina, en botella de un litro. Lo crearon los hermanos Luigi y Silvio Barbieri en 1919, después de años de pruebas con una receta que sigue siendo secreta y que, según la marca, no ha cambiado desde entonces. Tiene solo un 11 % de alcohol y un amargor suave, mucho más amable que el de otros bitters, por eso funciona tan bien para empezar la comida o para la sobremesa de verano. Su uso más conocido es el Spritz: en una copa grande de vino con mucho hielo, tres partes de cava o prosecco, dos de Aperol y un chorro de soda, con una rodaja de naranja. También se toma solo, bien frío y con hielo, o alargado con tónica. El formato de litro sale a cuenta cuando en casa se preparan spritz para varios. Acompaña aceitunas, patatas, embutidos, tortilla y cualquier picoteo salado.