Agusti Torello Mata Barrica

Descripción

Agustí Torelló Mata Barrica es un Gran Reserva Brut Nature de macabeo con crianza parcial en roble, de la subzona costera del Garraf, en Cataluña. Lo firma Celler Kripta, de Agustí Torelló Mata, y se elabora solo con macabeo de cepas de más de 30 años, repartidas en varias parcelas. La mayor parte del vino fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, y cerca del 40 % del vino base pasa ocho meses en barricas de roble francés. Después permanece un mínimo de 30 meses en botella. La producción es limitada, con botellas numeradas y la fecha de degüelle en la etiqueta. Tiene 12 % vol. y una textura cremosa y densa, con la estructura necesaria para llevarlo a la mesa. Se sirve a 6-7 °C y va bien con pescados en salsas cremosas, carnes blancas con salsas especiadas y quesos curados.