Joana

Descripción

Tinto joven de la D.O. Montsant elaborado con garnacha negra y merlot por Cellers Sant Rafel, en Pradell de la Teixeta. Cellers Sant Rafel es la bodega familiar de Xavi Peñas y Pilar Just, conocida sobre todo por sus vinos Solpost. Trabajan solo uva de su finca, Mas d'en Rafel, con viñedo en terrazas entre 300 y 500 metros de altitud, donde la garbinada, el viento que llega del mar, refresca las cepas. Joana es el primer vino de un proyecto en el que se han implicado sus hijos, y lo plantean como un tinto alegre y directo. La garnacha y la merlot fermentan y maceran en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, y el vino se embotella sin crianza en madera para que mande la fruta. El resultado es un tinto vivo, aromático y fácil de beber, pero con sabor y equilibrio. Encaja con pasta, pizza, arroces, carnes a la plancha, hamburguesas o una tabla de embutidos, y admite servirse algo fresco en verano.