Cava Vibracions Rosat Brut

Descripción

Vibracions Brut Rosé es un cava rosado de método tradicional elaborado con trepat, garnacha y monastrell, fresco y frutal, con unos once meses de crianza. Es una marca propia de Cofama Vins i Caves, casa de Sabadell que embotella cavas y vinos de varias denominaciones catalanas. El coupage reparte casi a partes iguales tres uvas tintas: la trepat, muy ligada a los rosados de la zona, aporta frescura y aromas de fruta roja; la garnacha suma volumen y la monastrell, algo de estructura. Tras la segunda fermentación en botella reposa alrededor de once meses sobre sus lías, y lleva un dosaje brut de unos 7 gramos de azúcar por litro. El resultado es un rosado vivo, de color frambuesa y burbuja fina, muy fácil de beber. Funciona como aperitivo, con embutidos suaves, arroces, pasta o sushi, y también con postres de frutos rojos o chocolate. Sírvelo bien frío, entre 5 y 8 grados.