Nadal Brut Reserva

Descripción

Nadal Brut Reserva Original es un espumoso Corpinnat del Penedès, elaborado por Finca Nadal de la Boadella en El Pla del Penedès (Barcelona). La finca, cuya etiqueta luce la fecha de 1510, elabora espumosos desde 1943. Desde 2019 Nadal forma parte de Corpinnat, el colectivo de elaboradores del Penedès con sus propias normas, y por eso este vino lleva ese nombre en la etiqueta. Su mezcla se compone de un 63 % de Parellada, un 30 % de Macabeo y un 7 % de Xarel·lo, con la Parellada, considerada la más aromática de las tres, como protagonista. Reposa unos 24 meses sobre sus lías antes del degüelle, según el método tradicional de segunda fermentación en botella, y de ahí viene su mención de Reserva. Conviene servirlo bien frío, como aperitivo o a lo largo de una comida, con embutidos, pescados, arroces o quesos suaves. Es una buena manera de conocer el estilo de esta finca del Penedès.