Cava Carles Andreu Brut Nature Gran Reserva

Descripción

Cava Gran Reserva Brut Nature de Carles Andreu, en la Conca de Barberà: parellada y chardonnay con un mínimo de 36 meses de crianza y sin azúcar añadido. Celler Carles Andreu es una bodega familiar de Pira que cultiva viña en la Conca desde el siglo XVIII y elabora cava con su nombre desde 1991. Trabajan en producción ecológica y con las variedades de la comarca, sobre todo parellada, macabeo y trepat. En este Gran Reserva manda la parellada, que en la Conca da vinos finos y frescos, acompañada de una parte importante de chardonnay y pequeñas cantidades de macabeo y xarel·lo. Cada parcela y variedad se vinifica por separado en acero, sin fermentación maloláctica, y tras al menos tres años en rima se degüella sin dosaje. Es un cava seco, fino y con complejidad de crianza, que pide mesa: mariscos, pescados al horno, arroces, carnes blancas o quesos curados. Servir a 6-8 grados.