Empordalia Balmeta

Descripción

Balmeta es un tinto de la D.O. Empordà elaborado por Empordàlia solo con samsó, el nombre que recibe la cariñena en esta zona de Girona. Empordàlia nació en 2005 de la unión de las cooperativas de Pau, Roses y Vilajuïga, y reúne a pequeños productores de viña y olivo del Empordà, con la garnacha y la cariñena como base de sus vinos. Para este monovarietal, la uva procede de viñas en laderas de pizarra, la llicorella. La etiqueta indica 14,5 % vol., lo que se nota en un vino potente y completo, de color cereza intenso y brillante, con taninos presentes. Las frutas negras confitadas y la pimienta gris dan paso a un final con vainilla y especias. Se sirve entre 14 y 17 °C y funciona con aperitivos, tapas y embutidos, y también con carnes estofadas o a la brasa.