Dos Deus Dip Smoked Vermut

Descripción

Vermut rojo ahumado del Priorat, de la casa Dos Déus, con botánicos tostados al humo de carbón y turba y afinado en barrica de roble americano. Lo elabora Priorat B&D Lab en Bellmunt del Priorat, dentro de su colección de vermuts Dos Déus. La idea es llevar al vermut el carácter de los whiskies de Islay: las plantas se secan y se tuestan con humo de carbón vegetal y turba ecológica, y después el vermut reposa en barricas de roble americano muy tostadas, a la manera de los whiskeys de Tennessee. Tiene 15% vol. y un perfil intenso y oscuro, muy distinto del vermut de grifo de siempre. El nombre viene del Dip, el perro negro y demoníaco de las leyendas del Camp de Tarragona que chupaba la sangre a los campesinos. Tómalo frío, con hielo y una piel de naranja, o úsalo en un Negroni, un Boulevardier o un Manhattan para darles un punto ahumado. Va muy bien con ahumados, encurtidos y quesos curados.