Jerez Seco Valdespino Sello Azul
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Descripción
Vino de Jerez seco de Bodegas Valdespino, una de las casas más antiguas del Marco de Jerez con orígenes en el siglo XIII. Sello Azul es un fino joven y fresco de crianza biológica bajo velo de flor. Valdespino sigue utilizando fermentación en bota, práctica casi extinta que aporta complejidad.Nota de cata
Nariz: Aromas de almendra, levadura, manzanilla y un fondo salino con notas de masa de pan y cítricos.Boca: Seco y fresco, con sabores de almendra, cítricos, levadura y una salinidad marcada, textura limpia.
Final: Medio y seco, con un retrogusto almendrado que lo hace perfecto como aperitivo con aceitunas y jamón.
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