Viña Pomal Reserva

Descripción

Rioja Reserva de Bodegas Bilbaínas, 100% tempranillo de la finca Viña Pomal, en Haro, criado en barrica de roble americano. Bodegas Bilbaínas es una de las casas históricas del Barrio de la Estación de Haro, en Rioja Alta, y Viña Pomal es su marca más conocida, con más de un siglo a sus espaldas. La uva sale de viñedos propios cercanos a la bodega, en suelos arcillo-calcáreos. Tras la fermentación, el vino pasa unos 18 meses en barricas de roble americano, una parte de ellas nuevas, y después reposa en botella alrededor de dos años antes de salir al mercado. El resultado es un Reserva de corte clásico pero sin pesadez: fruta roja y negra, especias dulces y tostados de la madera, sostenidos por una buena acidez. Es de esos vinos que conviene tener en casa: cordero asado, chuletillas al sarmiento, caza, guisos de carne, quesos curados o un arroz de setas. Sírvelo a 16-18 °C y, si puedes, ábrelo un rato antes.