Cava Nina Brut Nature

Descripción

Nina La Vinatera Brut Nature es un cava del Penedès de xarel·lo, macabeo y parellada, seco y sin azúcar añadido, perfecto para el aperitivo. Se reconoce enseguida por su etiqueta ilustrada, con una chica de melena azul, pero lo interesante está dentro: un cupaje clásico con la mitad de xarel·lo, que da cuerpo y estructura, y el resto a partes iguales de macabeo, que aporta finura y fruta blanca, y parellada, que suma frescor cítrico. Las uvas proceden de viñedos del Penedès y el vino hace la segunda fermentación en botella por el método tradicional, lenta y a baja temperatura, con reposo posterior sobre sus lías. Al ser brut nature no lleva licor de expedición, así que es un cava seco, con buena acidez y un amargor final muy leve. Funciona solo como aperitivo y también en la mesa: pescados, mariscos, paella, carnes blancas, pasta fresca o platos al horno. Sírvelo bien frío, entre 6 y 8 ºC.