Gin Ada London Dry Organic

Descripción

ADA Organic Gin es una ginebra London Dry ecológica de 40 % vol., destilada en Galicia por Pazo de Valdomiño con botánicos y alcohol orgánicos. La destilería, fundada en 1996 en Goián (Tomiño), junto a la frontera portuguesa, macera los botánicos en alcohol de cereal ecológico y agua, destila la mezcla tres veces en pequeños alambiques de cobre y después la rebaja con agua, la filtra y la deja reposar. Entre sus botánicos manda el enebro, acompañado de cítricos como la naranja y el limón, cilantro, regaliz, cardamomo y angélica. El resultado es una ginebra clásica, franca y limpia, con el enebro en primer plano y un toque cítrico suave. Se presenta en botella de 70 cl de vidrio reciclado, decorada con helechos. Es una buena base para un gin-tonic sencillo con una tónica neutra y una piel de limón, y la casa aconseja guardarla en la nevera, sin congelarla, para no alterar su sabor.