Marfil Blanc Classic

Descripción

Blanco joven de la D.O. Alella elaborado por Alella Vinícola con pansa blanca, el xarel·lo de la zona, y un poco de garnacha blanca. Alella Vinícola nació en 1906 como cooperativa en el centro de la denominación, y Marfil es su marca histórica desde los años veinte, una de las etiquetas de toda la vida del Maresme. La pansa blanca, como se llama aquí al xarel·lo, crece en los suelos de sauló típicos de la comarca, un granito descompuesto que da vinos frescos y con buena textura. El vino se elabora de forma tradicional y reposa unos meses en depósitos de acero inoxidable antes de embotellarse, sin pasar por madera, para que mande la fruta. Es un blanco amable, con fruta blanca y cítricos, cuerpo medio y una frescura que lo hace muy versátil. Funciona como aperitivo, con ensaladas, pescado blanco, marisco de la costa o platos con un toque especiado. Sírvelo frío, entre 8 y 10 grados.