Vino Tunante de Azabache Tinto
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Descripción
Tunante de Azabache es un tinto joven de la D.O.Ca. Rioja, 100 % tempranillo, elaborado sin barrica para conservar toda la fruta. Lo elabora Fincas de Azabache, la bodega de la cooperativa Viñedos de Aldeanueva, fundada en 1956 en Aldeanueva de Ebro, en plena Rioja Oriental. Sus viñedos se extienden a los pies del monte Yerga, una de las zonas más secas y soleadas de la denominación, donde la tempranillo madura con facilidad y da vinos de fruta generosa. La fermentación se hace en depósito y el vino se embotella joven, sin pasar por madera: es un rioja directo, de color vivo y aroma a frutos del bosque, pensado para disfrutarlo en su primer o segundo año. Es el típico tinto que conviene tener siempre en casa: acompaña bien unas tapas, embutidos, carnes blancas a la plancha, arroces o quesos tiernos, y no pide ocasiones especiales. Sírvelo algo fresco, entre 16 y 18 °C.Nota de cata
Nariz: Intensa y muy frutal, dominada por frutos del bosque como mora, frambuesa y fresa. Se aprecian también notas de cereza fresca y un leve recuerdo a regaliz, sin rastro de madera, lo que deja la fruta limpia y expresiva.Boca: Redonda y sabrosa, de cuerpo medio, con la fruta roja fresca bien presente desde la entrada. Taninos suaves y una acidez equilibrada que lo hacen ligero y muy fácil de beber, ideal para acompañar picoteo y platos sencillos.
Final: Afrutado y de longitud media, con un final suave en el que vuelven la ciruela y la frambuesa. Es un final limpio y amable, que invita a repetir y no deja sensación pesada en el paladar.
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