Cercium

Descripción

Cercium es un vino tinto de la D.O. Empordà elaborado por Mas Llunes, una bodega familiar con raíces en Garriguella. La finca está en el nordeste de Cataluña, a unos diez kilómetros de la frontera francesa y otros tantos del Mediterráneo, y el nombre rinde homenaje a la tramuntana, el viento de la zona, que ya los romanos llamaban así. Mas Llunes trabaja con variedades locales y con viñedo propio, parte del cual supera los cien años. El vino es un coupage con garnacha y cariñena como uvas principales, acompañadas de syrah y cabernet sauvignon, y pasa por barricas de roble antes de salir al mercado. Ronda el 14,5 % de graduación, así que pide platos con cuerpo: encaja con las barbacoas, el cordero y la carne de ternera.