Casa Mariol Syrah Reserva

Descripción

Tinto de la D.O. Terra Alta elaborado solo con syrah por Casa Mariol, con una crianza larga entre barrica y botella. Casa Mariol es una bodega familiar de la Terra Alta, en el sur de Cataluña, que trabaja la viña desde mediados de los años cuarenta y que mucha gente conoce por sus vermuts. Para este reserva, la uva macera con sus pieles durante unas dos semanas para ganar color y aroma, y después el vino pasa en total unos tres años entre barrica y botella antes de salir de la bodega. El resultado es un syrah maduro y amable: fruta negra y roja, pimienta y los tostados de la madera bien integrados, con una boca redonda y sedosa. Es un tinto para sentarse a la mesa: va muy bien con cordero al horno, carnes a la brasa, un risotto de setas o quesos cremosos, y también con una buena tabla de embutidos. Sírvelo a unos 16-17 °C y, si puedes, ábrelo un rato antes.