Disfrutando Tinto 0.0

Descripción

Vino tinto desalcoholizado 0,0 de Bodegas Juan Gil, elaborado con monastrell y syrah: el carácter de un tinto mediterráneo, sin alcohol. Juan Gil es una de las casas de referencia de Jumilla, en Murcia, con más de un siglo de historia familiar. Para su gama Disfrutand0,0 montó en 2024 una instalación propia dedicada solo a quitar el alcohol: primero elaboran el vino como cualquier tinto, a partes iguales de monastrell y syrah, y después lo desalcoholizan con cuidado para conservar la máxima fruta y aroma. Todo el proceso, de la fermentación al embotellado, se hace en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Sale un tinto jugoso, de fruta roja y con un toque especiado, pensado para quien conduce, se cuida o simplemente no quiere alcohol pero sí una buena copa en la mesa. Es apto para veganos. Acompaña bien guisos, pasta, setas, embutidos, quesos cremosos y asados de cordero o cerdo. Sírvelo algo fresco, entre 15 y 18 °C; una vez abierto aguanta unos cinco días en la nevera.