Le Naturel Zero Zero Blanco

Descripción

Blanco desalcoholizado 0,0 % de Le Naturel, elaborado en Navarra con garnacha blanca ecológica: el aroma y el sabor del vino, sin una gota de alcohol. Lo firma Vintae dentro de su proyecto Le Naturel, que trabaja viñedos jóvenes de cultivo ecológico en el norte de Navarra, sobre suelos arcillo-calcáreos frescos. La uva se vendimia a mano en la segunda quincena de septiembre, se prensa con mucha suavidad y fermenta con levaduras propias por debajo de 16 °C para conservar la fruta. Ya hecho el vino, se le quita el alcohol en frío y con delicadeza, para que no pierda aromas ni textura. El resultado es un blanco ligero, frutal y con un punto dulce bien equilibrado por la acidez. Es una buena opción para quien conduce, para embarazadas o para quien simplemente no quiere alcohol pero sí acompañar la comida con algo más que agua. Sírvelo bien frío con ensaladas, verduras a la plancha, arroces de verduras, pescado blanco o un aperitivo de terraza.