Roc Blanc

Descripción

Roc Blanc de Pascona es un vino blanco de la D.O. Montsant elaborado con garnacha blanca y un toque de moscatel por el Celler Pascona. Esta bodega de Falset trabaja las viñas de su finca Pascona, rodeada de garnacha y cariñena, donde cultiva también variedades como cabernet sauvignon, merlot y syrah. El Roc lleva un 95 % de garnacha blanca y un 5 % de moscatel de grano pequeño, y pasa cuatro meses en barricas de roble francés, una crianza corta que le da volumen sin tapar la fruta. Es de color amarillo pálido con reflejos verdosos; en nariz combina flores y fruta blanca con recuerdos de monte bajo mediterráneo y un fondo mineral, y en boca resulta fresco y envolvente, con buena estructura y una acidez viva que alarga el final. Su estructura le permite ir a la mesa con pescados, arroces y carnes blancas.