Viernes Mencia

Descripción

Viernes es un tinto joven de la D.O. Bierzo hecho con mencía de viñas de unos treinta años por la bodega Godelia. Godelia trabaja sus viñedos del Bierzo con cubiertas vegetales y sin herbicidas, y para este vino usa uva de parcelas de suelo arcilloso con canto rodado. No pasa por barrica: fermenta y reposa unos cuatro meses sobre sus lías finas en depósito, lo que le da algo más de cuerpo y redondez sin tapar la fruta. El resultado es un mencía fresco, aromático y fácil de beber, con el perfil floral y de fruta roja que ha dado fama a la variedad. El nombre ya da la pista: es un vino pensado para el final de la semana, para abrir sin ceremonias con amigos. Va muy bien con embutidos, pizza, carnes blancas a la brasa, legumbres guisadas o un pulpo a la gallega, y aguanta incluso algún pescado azul. Sírvelo un poco fresco, a unos 14-16 grados.