Marta Violet
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Descripción
Blanco joven del Penedès de Xarel·lo, Macabeu y Moscatel, de la bodega Ramon Canals: fresco, frutal y floral, ecológico y vegano. Es uno de los vinos de la familia Marta de esta casa del Penedès, y se reconoce enseguida por su botella de cristal violeta. La Xarel·lo y la Macabeu vienen del Penedès central, a unos 150 metros, y la Moscatel del Alt Penedès, a unos 250, siempre de viñedo con certificado ecológico, sobre suelos arcillo-calcáreos y clima mediterráneo suave. Se vendimia a mano a principios y mediados de septiembre. Cada variedad fermenta por separado en pequeños depósitos de acero a 15-16 °C y después se ensamblan; no hay madera, todo va a la fruta. La Moscatel le da ese aroma de flor tan reconocible, y la Xarel·lo, el nervio. Es un blanco fácil y agradable para el aperitivo, ensaladas, pasta, arroces y pescados, o para tomar una copa sin más. Servir bien frío, entre 6 y 8 °C.Nota de cata
Nariz: fresca y expresiva, con flores blancas y azahar que trae la Moscatel, uva blanca, pera y algo de fruta tropical suave, más un fondo cítrico de lima que aporta viveza y limpieza al conjunto.Boca: ligera y equilibrada, de paso suave y amable; la fruta y el recuerdo floral se apoyan en una acidez fresca que evita que resulte pesada, con una textura limpia y muy fácil de beber.
Final: corto a medio, agradable y fresco, con un último recuerdo de moscatel y de fruta blanca que deja la boca limpia y anima a tomar otra copa con el aperitivo.
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