Vins Algars Blanc
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Descripción
Algars Blanc es un blanco joven ecológico de la D.O. Terra Alta, elaborado solo con garnacha blanca por Vins Algars en Batea (Tarragona). Vins Algars es un pequeño celler familiar de Batea, fundado en 1940 a orillas del río Algars y que hoy lleva la enóloga Sílvia Pujol. La garnacha blanca, la uva emblema de la Terra Alta, sale aquí de viñas de unos veinte años en suelos calcáreos, cultivadas en ecológico. Fermenta unos veinte días en depósitos de acero a temperatura baja y reposa unos meses en el mismo acero antes de embotellarse, sin madera. Es un blanco fresco pero con cuerpo, de fruta blanca y cítricos, con la textura amable que da esta variedad. Va muy bien con ensaladas, entrantes, arroces y pastas, pescado a la plancha o al horno y marisco. Sírvelo entre 8 y 10 grados y bébelo joven, mientras conserva toda su fruta.Nota de cata
Nariz: limpia y afrutada, con pomelo y piel de limón, pera y manzana madura, y un fondo floral de flores blancas con algún recuerdo de melocotón; aromas frescos y directos, sin notas de madera, muy fieles a la garnacha blanca.Boca: entrada fresca y equilibrada, con buena acidez y una textura algo untuosa propia de la variedad; la fruta blanca y los cítricos se mantienen en todo el paso, con cuerpo medio y sensación de vino sabroso.
Final: de longitud media, con un toque ligeramente amargo y mineral muy agradable que refresca, junto a recuerdos de fruta de hueso y algo de miel suave cuando se templa en la copa.
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