Viernes Godello

Descripción

Blanco joven de Godello del Bierzo, elaborado por Bodegas Godelia con uva de sus viñas más jóvenes y sin paso por madera. Godelia trabaja en Pieros, junto a Cacabelos, en pleno Camino de Santiago, y cultiva sin herbicidas ni tratamientos de síntesis, con cubiertas vegetales y abonos orgánicos. Las viñas crecen entre 500 y 700 metros de altitud, sobre suelos aluviales profundos, franco-arcillosos y con muchos cantos rodados. La uva fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada y el vino reposa unos meses en depósito, ya separado de sus lías, para que mande la fruta y la acidez natural de la variedad. Viernes es la línea más desenfadada de la casa, con una etiqueta de aire rockero, y este Godello es una buena puerta de entrada a la uva blanca más característica del noroeste. Funciona muy bien por copas y de aperitivo, y en la mesa con pescados a la plancha, mariscos, pulpo, ensaladas o arroces suaves. Servir a 6-8 °C.