Crema Orujo Galicia 70 Cl
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Descripción
Crema de orujo de Galicia: licor dulce y cremoso que une el aguardiente de orujo gallego con nata o base láctea, en botella de 70 cl. Es uno de los licores de sobremesa más populares del noroeste, el hermano suave del orujo blanco y del licor café. Se elabora mezclando aguardiente de orujo, el destilado de los hollejos de la uva que dejan las vendimias gallegas, con nata, azúcar y, según la casa, un toque de café, cacao o caramelo. La graduación suele moverse alrededor del 17 % vol., muy lejos de la fuerza del orujo. De color crema o marrón claro y textura sedosa, es dulce y fácil de tomar, por eso gusta incluso a quien no suele beber destilados. Lo mejor es servirla muy fría, sola en copa pequeña o con hielo, al final de la comida, o acompañar con ella un flan, una tarta de queso o el café. Agita la botella antes de servir y, una vez abierta, guárdala en la nevera.Nota de cata
Nariz: dulce y envolvente, con aromas de nata fresca, caramelo de leche y vainilla; según la elaboración aparecen recuerdos de café o cacao, y al fondo asoma el punto de uva destilada del orujo que le da su carácter gallego.Boca: sedosa y untuosa, dulce sin llegar a empalagar; la base láctea redondea el alcohol, que se nota apenas como un calor suave, mientras repiten el caramelo, la nata y, si la lleva, una nota tostada de café.
Final: medio y cálido, con un regreso cremoso de leche dulce y caramelo y un leve recuerdo del aguardiente de orujo; bien fría o con hielo resulta muy agradable como cierre de una comida o junto al café.
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