Orujo Casero Galicia Café 70Cl

Descripción

Licor de café gallego de estilo casero, elaborado a la manera tradicional macerando café en aguardiente de orujo y endulzándolo con azúcar. Es una de las bebidas más queridas de la sobremesa en Galicia, donde durante generaciones cada familia ha tenido su propia receta. La base es el aguardiente de orujo, que se obtiene destilando los hollejos de la uva después del prensado; en él se deja reposar café de tueste natural y luego se añade un almíbar, a veces con un toque de piel de naranja o de canela. El resultado es un licor oscuro y dulce, con mucho aroma a café, en el que el orujo aporta calor y un fondo de uva. Se toma muy frío, en vaso corto o chupito, incluso con hielo; hay quien guarda la botella en el congelador. Es el remate perfecto de una comida larga, acompaña bien el café y los postres de chocolate, y sirve también para dar gracia a flanes, tartas o una bola de helado de vainilla.