Viña Arnaiz Roble Ribera del Duero
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Descripción
Viña Arnáiz Roble es un tinto joven de la D.O. Ribera del Duero, de base tempranillo, con seis meses en barrica de roble francés. Lo elabora el grupo García Carrión bajo la marca Viña Arnáiz, cuya etiqueta lleva el sello «Finca Arnáiz 1860». La tempranillo, que en la Ribera llaman tinta del país, es la protagonista, y en las últimas añadas se acompaña de un pequeño porcentaje de cabernet sauvignon y merlot. Tras la fermentación y la maloláctica, el vino pasa medio año en roble francés: lo justo para redondearlo y darle un fondo de vainilla sin quitarle la fruta. El resultado es un tinto fácil de beber, afrutado y con taninos maduros, un buen comodín para el día a día. Funciona con embutidos, hamburguesas, carnes a la brasa, pastas con salsa de carne y quesos semicurados. Conviene abrirlo un rato antes de servirlo, entre 16 y 18 ºC.Nota de cata
Nariz: Buena intensidad aromática, con fruta roja fresca como cereza y frambuesa y algún toque de mora; detrás aparecen la vainilla y un ligero tostado de la barrica, todo limpio y bien integrado.Boca: Entrada agradable y fresca, con la fruta roja en primer plano; es redondo, de cuerpo medio y fácil de beber, con taninos maduros que le dan estructura sin resultar secantes ni duros.
Final: De persistencia media, deja recuerdos de fruta roja y un fondo suave, tostado y especiado, de la madera; un final amable que lo hace muy cómodo para acompañar comidas sencillas.
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