Sios Pla de Lladoner

Descripción

Siós Pla del Lladoner es un blanco con crianza sobre lías de garnacha blanca y chardonnay, de Costers del Sió, en la D.O. Costers del Segre. La bodega, de la familia Porcioles-Buixó, está en Balaguer (Lleida), con viñas plantadas desde 1998 entre el río Sió y la sierra del Montsec. La vendimia se hace en cajas entre mediados de agosto y la tercera semana de septiembre. La garnacha, sin prensar, fermenta en barricas nuevas de roble francés y el resto en pequeños depósitos de acero inoxidable; después el vino pasa cinco meses sobre sus lías, con batonaje, antes de afinarse y embotellarse. Tiene 13 % vol. y un color amarillo pajizo con matices dorados. La madera y las lías le dan volumen sin quitarle acidez, de modo que aguanta bien la mesa: pescados y marisco, pastas y arroces cremosos, foie y quesos suaves. Se sirve entre 10 y 13 ºC.