Muller Legitim
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Descripción
Tinto crianza del Priorat de la bodega De Muller, con Garnacha, Cariñena y Syrah de suelos de llicorella y 12 meses en barrica. De Muller es una casa histórica de Tarragona, fundada en 1851, que en el Priorat trabaja desde la finca Mas de les Pusses, en El Molar. Legítim fue el primer vino que la bodega hizo en la comarca y uno de los primeros prioratos embotellados en los años noventa. Las uvas vienen de viñas sobre la pizarra típica de la zona y el vino envejece un año en barricas de roble francés, americano y húngaro. Es un priorato accesible: fruta madura, madera presente pero redonda y un tanino sedoso, sin la potencia de los grandes de la zona. Conviene abrirlo media hora antes. Encaja con carnes y verduras a la brasa o ahumadas, calçots, canelones de carne, guisos catalanes, caza y quesos curados. Sírvelo entre 16 y 18 °C.Nota de cata
Nariz: Fruta roja y negra madura, con ciruela y cereza bien presentes, sobre un fondo de crianza en roble que deja vainilla, coco y algún tostado suave, con un apunte mineral.Boca: Redonda y de cuerpo medio, con taninos sedosos y aterciopelados y una acidez equilibrada. La fruta madura sigue mandando en todo momento y la madera acompaña sin endurecer el conjunto.
Final: De buena longitud, especiado, con recuerdo de ciruela, vainilla y un leve toque mineral de pizarra. Termina suave y pide algo de comida al lado, mejor si es a la brasa.
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