Mas Den Bernat

Descripción

Tinto de Celler Sabaté, en La Vilella Baixa, hecho solo con garnacha de viñas viejas: la cara más fresca y frutal del Priorat. Celler Sabaté es una bodega familiar fundada en 1910 que sigue en manos de la misma familia y practica viticultura de montaña al pie de la sierra del Montsant. Mas d'en Bernat sale de garnachas viejas arraigadas en la finca La Plantadeta, en suelos arcillo-calcáreos que dan un vino menos denso que el Priorat de llicorella. Es un tinto pensado para disfrutar sin esperar años: color picota intenso, aromas florales y de fruta roja, entrada golosa y una acidez que lo mantiene ágil pese a su graduación generosa, alrededor de 15 % vol. Resulta una buena puerta de entrada al Priorat para quien lo asocia solo a vinos potentes y caros. Va bien con embutidos, arroz de montaña, conejo con caracoles, carnes a la brasa o una pizza casera; mejor ligeramente fresco, a unos 15-16 ºC.