La Cueva del Monge Tinto

Descripción

Tinto de Rioja de Vinícola Real (200 Monges), elaborado sobre todo con tempranillo de viñedo propio y criado en barrica de roble. Vinícola Real es una bodega familiar de Albelda de Iregua, en La Rioja, conocida por sus reservas 200 Monges. El nombre recuerda las cuevas excavadas en la roca junto al pueblo, donde vivieron monjes hace siglos. La propia bodega lo presenta como el hermano pequeño de su reserva: sale de las mismas uvas, pero de un lote que no necesita tanta barrica ni tanto reposo en botella, y por eso lleva contraetiqueta genérica en lugar de crianza o reserva. La uva se vendimia a mano en cajas pequeñas, fermenta en tinos y hace la maloláctica en barrica de roble francés y americano, donde completa su crianza. Es un rioja moderno, expresivo y con buena fruta, que ya está listo para beber. Acompaña muy bien guisos de cuchara, legumbres, carnes rojas, cordero asado y quesos curados.