Orujo el Afilador Blanco 1 L
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Descripción
Orujo blanco gallego de El Afilador en botella de litro: un aguardiente transparente y seco, de los de toda la vida para la sobremesa. La marca nació en Ourense en 1943 y, según la propia casa, fue la primera en España en vender el orujo ya embotellado; hoy pertenece a Zamora Company y lo elabora la Compañía Orensana de Licores. Técnicamente es una bebida espirituosa que une aguardiente de orujo, destilado en alambique de cobre a partir de los hollejos de la uva, con alcohol neutro de origen agrícola y agua desmineralizada, y se embotella a 40 % vol. El resultado es un orujo limpio y directo, con el recuerdo a uva y mosto que se espera de un blanco y un trago con fuerza pero sin aristas. Se sirve solo y bien frío, en chupito o en copa pequeña, al terminar una comida copiosa. También sirve de base para una queimada casera o para darle un toque al café. El formato de litro sale a cuenta en casas donde la copa de después de cenar es costumbre.Nota de cata
Nariz: limpia y bastante expresiva, con recuerdos de uva pasa, mosto y piel de uva blanca bien madura; el alcohol se nota desde el primer momento, como corresponde a un aguardiente de 40 grados servido sin rebajar.Boca: entrada potente y seca, con sabor franco a uva y matices herbáceos y frutales que le dan algo más de recorrido; resulta directo y cálido, sin dulzor, y gana en suavidad cuando se toma bien frío.
Final: persistente y cálido, con un eco de hollejo y hierbas que se queda un buen rato; deja la boca limpia después de una comida contundente, que es justo para lo que se pensó este orujo.