Aus Tallarol
Tipo:
Vino Blanco
Origen:
Descripción
Vi blanc natural, ecològic i sense sulfits afegits, elaborat per Celler de les Aus (projecte de la família Pujol-Busquets Guillén d'Alta Alella), al Parc Natural de la Serralada de Marina (Barcelona), D.O. Alella. 100% Pansa Blanca (Xarel·lo). Fermentacions amb llevats natius en àmfores de 'sauló' i recipients de ciment en forma d'ou.
Nota de cata
Color groc pàl·lid amb lleugera terbolesa natural. Aromes de fruites blanques, ametlles verdes, fonoll i cítrics. En boca és untuós amb notes salines, acidesa ben marcada i postgust llarg, equilibrat i molt fresc. Premiat com a millor vi natural del 2022.