Acustic
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Descripción
Acústic es un vino tinto de D.O. Montsant elaborado por Acústic Celler, proyecto del enólogo Albert Jané que recupera viñas viejas de Garnacha y Cariñena en la comarca del Montsant. Procedente de cepas de más de 60 años cultivadas en suelos de pizarra y calcáreos, este vino busca amplificar la voz de un terroir excepcional, hermano menor del vecino Priorat. Un tinto honesto y mineral que demuestra el enorme potencial de Montsant.Nota de cata
Nariz: Expresiva y mediterránea, con aromas de cereza madura, mora silvestre y ciruela, acompañados de notas de garrigue (romero, tomillo, lavanda), un toque mineral de pizarra y un fondo especiado sutil.Boca: Jugosa y con buen cuerpo, taninos maduros y una acidez refrescante. La Garnacha vieja aporta generosidad frutal y la Cariñena estructura y mineralidad. Notas de fruta roja y negra, especias y hierbas silvestres en un paso envolvente.
Final: Largo y mineral, con recuerdos de fruta madura, piedra caliente y un retrogusto balsámico y especiado muy persistente.