Les Argelieres Pinot Noir

Descripción

Pinot noir del Languedoc con la IGP Pays d'Oc, firmado por la enóloga Marylin Lasserre: tinto ligero, frutal y sedoso para el día a día. Lo embotellan Les Producteurs Réunis à Cébazan, entre Carcassonne y Béziers, en el sur de Francia. Las viñas crecen sobre suelos calcáreos con mucho canto rodado y un clima mediterráneo soleado, que dan una pinot más madura y redonda que la de Borgoña. La uva se vendimia a mano, se despalilla, macera en frío y fermenta en acero a temperatura controlada; después pasa unos pocos meses en barrica de roble francés, que suma algo de complejidad sin quitarle protagonismo a la fruta. Es un tinto de color claro y trago suave, buena puerta de entrada a la pinot noir. Acompaña bien embutidos, carnes rojas a la brasa, quesos curados o una pasta con setas, y también funciona con aves o atún. Servir entre 14 y 16 grados.