Cap de Trons

Descripción

El Cap de Trons es un tinto joven de la bodega Ferré i Catasús, de la D.O. Penedès, con cabernet sauvignon, merlot y syrah. Cada variedad se vinifica por separado y fermenta a temperatura controlada, entre 26 y 28 °C, durante unos 16 días, lo que permite ensamblar después tres uvas de carácter distinto en un mismo vino. La botella, con la etiqueta redonda de color malva, indica «Negre», y el vino tiene 13 % de alcohol. En la copa muestra un color cereza picota con reflejos violáceos, y el perfil se apoya en la fruta roja y en una acidez que le da frescura. Va bien con legumbres y platos de cuchara, con carnes rojas y con quesos curados. En nariz recuerda a frambuesa, fresa y cereza, con violetas, y el final es balsámico y persistente.