Ratafia Moliné

Descripción

Ratafia Moliné es un licor artesano de nuez verde y botánicos del Pirineo, elaborado por Licors Moliné en Ripoll, en la comarca gerundense del Ripollès. La casa trabaja a partir de una receta que presenta como ancestral y secreta, guardada en un viejo pergamino, con frutos recogidos en los alrededores de la montaña del Taga. Como toda ratafía catalana, nace de la maceración de nueces verdes con hierbas aromáticas en alcohol, aunque el productor no detalla la fórmula. En la copa muestra un color ámbar denso con reflejos frescos y brillantes. Lleva poco azúcar y tiene una textura llena y sedosa. Se presenta en botella de 70 cl envuelta en papel con grabados de aire legendario, un detalle que la hace apropiada para regalar. Sus notas de regaliz, cacao y café la acercan al final de la comida, como licor de sobremesa.