Jaggermaister

Descripción

Jägermeister es el licor de hierbas alemán de Wolfenbüttel, elaborado con 56 hierbas, flores, raíces y frutas y embotellado a 35 % vol. Su receta la creó Curt Mast en 1934 y se mantiene desde entonces; el licor salió a la venta en 1935. Entre sus 56 ingredientes naturales hay anís estrellado, piel de cítricos, jengibre y azafrán, que se maceran y reposan en barricas de roble cerca de un año antes de la mezcla final. Es un digestivo de perfil dulce y herbáceo, con un amargor suave y un contenido de azúcar en torno al 5 %. Su forma más conocida es el chupito muy frío, servido directamente del congelador o a unos −18 °C; también se puede tomar despacio con un cubito grande de hielo, como un amaro, o alargado con cerveza de jengibre y lima en el Jäger Mule. Funciona después de comer y como base de combinados en una reunión de amigos.