Vins Algars Negre
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Descripción
Tinto joven ecológico de la Terra Alta, de garnacha tinta y tempranillo a partes iguales, elaborado por Vins Algars en Batea. Detrás está una pequeña bodega familiar fundada en 1940, que trabaja todas sus viñas en ecológico desde 2009. Este es su vino más sencillo y lleva el nombre de la casa: sale de cepas jóvenes y de mediana edad de la finca del Riu, plantadas a unos 285 metros sobre suelos pedregosos y calcáreos, pobres y secos, muy típicos de la zona. Fermenta y macera unos quince días en depósitos de acero inoxidable, hace la maloláctica y reposa unos meses más en acero antes de embotellarse, sin pasar por madera. El resultado es un tinto de color violáceo, frutal y fresco, fácil de beber y con buena acidez. Es un vino de diario honesto para pasta, pizza, arroces de carne, embutidos, carnes blancas o rojas a la plancha y quesos curados. Sírvelo entre 16 y 18 °C.Nota de cata
Nariz: Intensidad media, con fruta roja y negra jugosa, sobre todo moras y frambuesas, algún recuerdo de cereza madura y un fondo ligeramente herbáceo y de regaliz que recuerda al monte bajo de la Terra Alta.Boca: Ligero y fresco, con mucha fruta en el paso y una acidez viva que lo hace fácil de beber. Tanino suave, sin madera que lo tape, y un punto de regaliz que le da algo de carácter a un tinto tan joven.
Final: De longitud media, limpio y frutal, con un ligero amargor de regaliz y recuerdos de mora madura. Deja la boca fresca y pide otro trago o el siguiente bocado, como corresponde a un buen vino de mesa diario.
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