Trepat Novell Carles Andreu

Descripción

Trepat Novell es un tinto joven de la uva trepat, elaborado por Celler Carles Andreu en Pira, dentro de la D.O. Conca de Barberà. La bodega es un negocio familiar que llevan Carles Andreu y su hijo Bernat; aunque la mayor parte de lo que producen es espumoso, fueron de los primeros en apostar por el trepat como tinto en la comarca. Este novell se hace con maceración carbónica; en la última elaboración documentada fue carbónica al 100 %, sin sulfitos añadidos y con 10,5 % de alcohol, cifras que pueden cambiar de un año a otro. La trepat es una variedad autóctona de color claro, acidez alta y aromas de pimienta, y aquí se presenta en su versión más joven. La tirada es pequeña, de unas 2.400 botellas, y sale tradicionalmente a la venta en torno al 11 de noviembre, como vino de la nueva cosecha. Conviene servirlo fresco, entre 12 y 14 °C,.