Meus Amores
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Descripción
Vino de licor dulce de Galicia elaborado con garnacha muy madura y criado por solera, el clásico gallego para acompañar la tarta de Santiago. La marca nació en los años cuarenta de la mano de la familia Regueiro, en una bodega de Arca, a las afueras de Santiago de Compostela, donde también se hacían tostado, moscatel y vino quinado. La garnacha se recoge muy madura y fermenta en depósitos de acero con una maceración larga para ganar color y estructura; después hace la maloláctica, que suaviza la acidez, y se cría en tinas de madera siguiendo el sistema tradicional de solera. Es un vino dulce y sedoso, de 20 % vol., color teja con reflejos rubí. En muchas casas y restaurantes de Santiago se sirve con la tarta de almendra, pero también va bien con postres de frutos secos, quesos azules o simplemente en la sobremesa. Sírvelo fresco, entre 9 y 12 °C; con el tiempo puede formar un ligero poso natural.Nota de cata
Nariz: Aromas de frutos secos tostados, caramelo y vainilla, con un fondo de uva pasa bien marcado. La crianza en solera añade matices de madera vieja y una sensación golosa que anticipa un vino de postre.Boca: Dulce y sedoso, de cuerpo amplio y carácter vinoso. Las pasas y el caramelo dominan el paladar, con la calidez de sus 20 grados bien envuelta por el azúcar y una textura untuosa y amable.
Final: Largo y cálido, con recuerdos de fruta pasa, almendra tostada y caramelo. El dulzor se mantiene sin resultar pesado, lo que lo hace perfecto para alargar la sobremesa junto a un postre.
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