Mon Perdut Negro

Descripción

Tinto joven del Empordà elaborado por Oliveda con garnacha negra, cabernet sauvignon y cariñena: frutal, redondo y fácil de beber. Oliveda es una casa familiar de Capmany, en el Alt Empordà, a pocos kilómetros de la frontera francesa, una zona donde la tramontana sopla a menudo y mantiene la viña sana. Món Perdut es su tinto de diario: se embotella poco después de la fermentación, sin pasar por madera, para que la fruta llegue a la copa tal y como sale de la uva. La garnacha pone la parte jugosa y de fruta roja, la cabernet le da algo de estructura y la cariñena aporta frescura. Sale un vino de color cereza vivo, de cuerpo medio y taninos amables, que no cansa. Funciona muy bien con arroces, pasta con salsa de tomate, carne a la brasa o al horno, embutidos y guisos de casa como unas carrilleras. Sírvelo ligeramente fresco, a unos 16 °C.