Grappa
Grappa italiana: el aguardiente de orujo de uva del norte de Italia, joven o afinado en barrica. Sanmarco, Grappa del Contadino y Sibona Riserva en la tienda.
Grappa Borgo Antico
Italia
Grappa Caffo Morbida
Italia
Grappa del Contadino
Grappa Di Chardonnay e Pinot
Italia
Grappa Giarola
Italia
Grappa la Bianca Barbero
Grappa Libarna
Italia
Grappa Libarna Reserva 18 M.
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Grappa Nardini Reserva
Italia
Grappa Nardini Ruta
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Grappa Nonino Alla Ruta
Grappa Nonino Friulana
Italia
Grappa Riserva Sibona 50Cl Botti Da Sherry
Italia
Grappa Sammarco
Italia
Grappa Veneta
Italia
Sanmarco Di Palazzo
Italia
Vecchia Grappa Caffo
Italia
Qué es la grappa
La grappa es el aguardiente que se obtiene destilando los hollejos de la uva que quedan después de hacer el vino. Es la hermana italiana del orujo gallego, con denominación protegida: solo se llama grappa la que se elabora en Italia con uva italiana. Las regiones con más tradición están en el norte: Piamonte, Véneto, Trentino y Friuli.
- Joven o blanca: sin crianza, transparente, intensa y aromática.
- Afinada o reserva: criada en barrica, de color dorado, más suave, con notas de madera y frutos secos.
Las que tenemos
Grappa Sanmarco y Grappa del Contadino, jóvenes, para empezar; y Sibona Riserva, en media botella de 50 cl, afinada en botas de jerez: una grappa para tomar despacio.
Cómo tomarla
En copa pequeña de tulipa, las jóvenes algo frescas y las reservas a temperatura ambiente, después de comer. En Italia también se añade al café: el «caffè corretto». Pregúntanos y te ayudamos a elegir.
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Preguntas frecuentes: Grappa
¿La grappa es lo mismo que el orujo?
Se elaboran igual, destilando los hollejos de la uva, pero la grappa es italiana, con sus propias uvas y estilos, y tiene denominación protegida.
¿Cómo se sirve la grappa?
En copa pequeña de tulipa, después de comer. Las jóvenes, a 9-13 °C; las reservas, a temperatura ambiente.
¿Qué es un caffè corretto?
Un café espresso «corregido» con un chorrito de grappa, muy típico en Italia después de comer.