Kune sin

Descripción

Kune es una cerveza artesana ecológica, sin alcohol y sin gluten, de CAC, la cooperativa Cervesers Artesans de Catalunya. Su nombre significa «juntas» en esperanto y fue la primera cerveza que la cooperativa elaboró de forma conjunta. Se hace con agua, maltas de cebada, copos de trigo y avena, panela, levadura y lúpulo Cascade ecológico cultivado en Girona, y es apta para veganos. Tiene 0,5 % vol. y unos 20 IBU. En el vaso es una ale oscura de color cobrizo profundo, con una corona de espuma beige persistente; el lúpulo aporta notas cítricas y florales, y la malta tostada, recuerdos de caramelo, frutos secos y un toque de cacao. En boca es ligera, con un amargor suave y un final seco y refrescante, de modo que tiene más carácter que muchas cervezas sin alcohol. Se sirve bien fría, en vaso de pinta, y acompaña ensaladas, tapas ligeras o pescado.