Guineu Blat de Sac

Descripción

Guineu Blat de Sac es una cerveza de trigo artesana catalana de estilo weisse, de 5,6 % vol., elaborada en Valls de Torroella (Bages). La hace Cervesa Guineu, una pequeña cervecera del Bages con un catálogo muy amplio de estilos. Sigue el modelo de las hefeweizen alemanas: maltas pils y munich, una buena parte de trigo y algo de avena, con lúpulos de amargor suave como Galena, Willamette y Sorachi Ace. La levadura es la que manda, con los aromas típicos de plátano y clavo, mientras que el lúpulo se queda en un segundo plano herbal. Es turbia, de color dorado pálido, con una espuma blanca abundante y cremosa, y un amargor bajo (unos 20 IBU) que la hace muy fácil de beber. Sírvela a 6-8 °C en vaso alto de trigo y vierte al final el poso que queda en la botella. Acompaña ensaladas, pescado blanco, embutidos suaves, una tortilla de patatas o un brunch de domingo.