Montseny Ipa Bot
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Descripción
Montseny IPA Aniversari es una India Pale Ale artesana catalana de 6,4 % vol., elaborada en Osona con lúpulos americanos y europeos. La elabora la Companyia Cervesera del Montseny, fundada en 2007 en Sant Miquel de Balenyà, cerca de Vic, y una de las artesanas catalanas con más recorrido. Es una cerveza de alta fermentación hecha con maltas pilsen, pale ale, trigo, caramelo y biscuit, y lupulada con Nugget, Target, Summit, Cascade y Celeia. Tiene un amargor marcado, de unos 48 IBU, que se equilibra con el dulzor de la malta y su cuerpo generoso, y un aroma frutal y tropical que viene de los lúpulos del Nuevo Mundo. Sírvela a 6-8 °C en vaso de pinta o en copa tulipa, para que luzcan la espuma y los aromas. Va muy bien con quesos curados, frutos secos, una buena hamburguesa, pizza o un plato de patatas fritas, y aguanta sin problema comidas con algo de picante.Nota de cata
Nariz: Intensa y frutal, con fruta tropical como mango y maracuyá, piel de pomelo y notas resinosas de lúpulo. Por debajo asoma la malta, con recuerdos de galleta y un toque ligero de caramelo.Boca: Cuerpo medio y carbónico vivo, con una entrada algo dulce de malta caramelizada que enseguida da paso a un amargor firme. Cítricos, fruta tropical y matices herbales mantienen el conjunto fresco y equilibrado.
Final: Seco y persistente, con un amargor limpio de lúpulo que se alarga junto a notas de resina y piel de cítrico. El alcohol se integra bien y deja ganas del siguiente trago.
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