Tomatin 12 Anys

Descripción

Single malt de las Highlands escocesas con 12 años en barricas de bourbon, de jerez y de roble usado: un whisky suave, frutal y goloso. Tomatin está en el pueblo del mismo nombre, al sur de Inverness y a más de 300 metros de altitud, y desde 1897 destila con el agua del arroyo Allt-na-Frithe. Su lema, «el lado más suave de las Highlands», define bien este 12 años. La triple crianza en barricas de bourbon, de jerez español y de roble tradicional se nota en el equilibrio: fruta de huerto, vainilla, algo de especia y un fondo cremoso. Se embotella a 43 % vol., que le da un poco más de cuerpo que muchos maltas de su edad. Es un whisky muy agradecido para iniciarse en los maltas sin turba y, a la vez, para tener siempre en el mueble bar. Sírvelo solo o con unas gotas de agua; acompaña bien postres de manzana, crema catalana o quesos de pasta dura.